美食天下菜谱 > 菜谱大全 > 6寸水果慕斯蛋糕的做法

6寸水果慕斯蛋糕的做法图片步骤,怎么做6寸水果慕斯蛋糕好吃？

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  吉利丁片提前用清水浸泡软化。
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  香梨洗净并去皮。
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  将香梨切成小片。
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  用料理机打出顺滑的香梨泥。
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  将香梨泥移到热水浴中，隔水加热，然后往里面加入30克绵砂糖。
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  加入吉利丁片。
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  用手动打蛋器搅拌均匀，融化，成顺滑状态。
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  称量20克绵砂糖。
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  将20克绵砂糖加入到200克的淡奶油中。
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  打发至6分发，依然成流动状态，然后和香梨泥混合成慕斯液。
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  准备两片蛋糕片。
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  用保鲜膜先包着慕斯圈底部，然后包上一层锡纸。再放入一片蛋糕片。
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  草莓开边，一个一个紧挨着放在蛋糕边上，如图。
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  倒入第一层慕斯液。
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  再放入一片蛋糕片。
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  再倒入第二层慕斯液，抹平后放冰箱冷冻4小时以上，（我晚上放进去冷冻到第二天中午才取出）。
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  将大草莓摆在慕斯蛋糕中央。
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  取出一片罐头菠萝，切成小块，围绕着草莓摆放即可，如图。
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  成品图。