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香浓腊八粥的做法

香浓腊八粥的做法

香浓腊八粥的材料:

大米1杯、燕麦米1杯、薏米1/2杯、紫糯米1/2杯、红豆1/4杯、绿豆1/4杯、黑豆1/4杯、芡实1/4杯、莲子15颗、花生20颗、枸杞20颗、黑芝麻1/4杯。
 

香浓腊八粥的做法:

1、除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,枸杞洗净待用;

2、锅中放入所有原料3-4倍的水,烧开后将米下锅;

3、大火煮至再次水开,转小火煮20分钟;

4、放入枸杞,用勺子顺着一个方向不停搅动;

5、持续约10分钟,待粥呈粘稠状,熄火出锅。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、米要提前浸泡30分钟左右,这样米粒膨胀,既可节省煮粥时间,又可使粥口感更好;

2、待水烧开之后再下米煮粥,可以防止粥在熬煮时糊底;

3、小火煮20分钟后,用勺子不停搅动10分钟,可以使米粒更饱满、更粘稠。