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日式烧果子的做法
日式烧果子的做法
日式烧果子的材料
蛋黄2个
炼乳1罐(350克)
低粉350克
苏打粉8克
红豆相克食物280克(用了家里现有京日牌蜜蜜豆打成泥代替)

日式烧果子的做法图片步骤,怎么做日式烧果子好吃?

  • 日式烧果子的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    准备工作:提前将低粉过筛混合苏打粉,搅拌均匀。1.蛋黄和炼乳混合搅拌均匀,倒入过筛好的低粉和苏打粉搅拌成团,盖上保鲜膜冷藏30分钟。
  • 日式烧果子的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    2.将京日牌红豆打成泥,分35个均匀搓圆(每个约7-8克),面团分35个均匀搓圆(每个21克)。
  • 日式烧果子的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    3.像包元宵样子,面团和红豆泥包起搓圆。
  • 日式烧果子的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    4.集体整理造型:小鸡搓圆面团,两手指往中间搓出上小下大(头和身体);小猫搓椭圆,两端揪出耳朵;兔子搓成有点梨形,压平用剪刀剪出小口做耳朵,按压成型。做好后,用毛笔沾一点棕色色素,画龙点睛。
  • 日式烧果子的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    5.预热烤箱至170度,中层,上下火,20分钟。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

西米制作心得
1.皮与馅比例按3:1,如果喜欢吃馅多一些可以自行调整;
2.在做造型前,一定要把表面搓光滑,捏猫耳朵时,尽量捏大一号,烤过程面团膨胀耳朵会缩小。
3.色素用美国进口Americolor翻糖蛋糕色素,无需稀释,每次作画只要沾一点就可以。
作者:西米SIMY