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黄面烤肉的做法
更新于:2016年05月24日
黄面烤肉的材料
黄面600g
羊肉相克食物300g
羊肥肉80g
黄瓜相克食物150g
辣椒油适量
适量
相克食物适量
芝麻相克食物适量
香菜相克食物适量
大蒜适量

黄面烤肉的做法图片步骤,怎么做黄面烤肉好吃?

  • 黄面烤肉的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    材料:黄面羊肉黄瓜辣椒油醋盐蒜香菜末最好有芝麻酱
  • 黄面烤肉的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    羊肉切成大小一样的薄片,最好带点肥肉,这样才香,还原汁原味。,黄面我买的是成品的面不用煮的,就做黄面调料就好。蒜捣成泥,用凉开水稀释,芝麻酱加凉开水稀释,把醋倒入碗里,加盐,加辣椒油,再把稀释的蒜泥倒入,那黄面的调料也可以熬制卤汁,可根据自己的口味,黄瓜叉成丝
  • 黄面烤肉的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    把黄瓜丝铺在盘底
  • 黄面烤肉的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    再把黄面放,在上面,倒入调好的调料,再加入稀释好的芝麻酱,撒上香菜末
  • 黄面烤肉的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    中火加热扁炒锅中羊肥肉,扁出羊油,放入羊肉片扁炒出水分微微发干
  • 黄面烤肉的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    加盐,孜然,辣椒粉拌均匀,捞出放在装着黄面的盘里。一份风味独特黄面烤肉就做好了。
  • 黄面烤肉的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    黄面吃起来,味又酸又辣,又香又凉,伴随着浓浓的烤肉,香味四溢

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

黄面的调料可以熬卤汁,一般新疆的黄面都是自己熬制卤汁,根据自己的口味配材料,最简单的黄面调料就是我这种方法。炒烤肉要大火快速翻炒,盐一定要在羊肉水分干了后再放,孜然最后放。