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马儿糖霜饼干的做法
2016-05-12
马儿糖霜饼干的材料
黄油80g
糖粉70g
鸡蛋相克食物1个
低筋面粉250g
香草香精适量
糖粉135g
蛋白20g
柠檬相克食物适量
色素适量

马儿糖霜饼干的做法图片步骤,怎么做马儿糖霜饼干好吃?

  • 马儿糖霜饼干的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    软化的黄油放入打蛋桶中,加入糖粉,先用刮刀将黄油和糖粉拌合,否则直接启动打蛋器糖粉会飞出来哦,然后启动打蛋器,打至颜色开始变浅
  • 马儿糖霜饼干的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    分次加入鸡蛋液,每次要打到完全吸收后再加入剩下的,直至全部加完,体积变大并且蓬松,加入香草精数滴搅打均匀
  • 马儿糖霜饼干的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    将低筋面粉过筛加入,用刮刀切拌成松散的团
  • 马儿糖霜饼干的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    将这样松散的面团加入到保鲜袋中,来回折压两三次成为一团即可,放入冰箱冷藏松弛1小时
  • 马儿糖霜饼干的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    如果没有现成的饼干模具可以用卡纸剪成模板来用;将饼干面团擀成约4—5毫米厚的面皮,再冷藏至稍微变硬后用小刀延纸模板边缘裁切成各种形状
  • 马儿糖霜饼干的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    将饼干坯排入烤盘中,然后放入提前预热好的烤箱中,以165°烤15分钟左右
  • 马儿糖霜饼干的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    将糖霜材料中的蛋清放入盆中,先加入1/3糖粉,大致搅拌(不开电源哦)到糖霜都湿润后再打开打蛋器搅打,然后再分两次加入糖粉一直搅打到糖霜很浓稠并且非常有光泽就可以了
  • 马儿糖霜饼干的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    将糖霜分成小份加入适合的色素,糖霜软硬程度用柠檬汁来调节调好马儿糖霜饼干所需要的5种颜色
  • 马儿糖霜饼干的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    先用糖霜勾边,然后将铺面用的糖霜填入到中间,有不匀的地方用牙签划匀,放到一边晾到完全干透
  • 马儿糖霜饼干的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    可以自由发挥,画成自己中意的样子
  • 马儿糖霜饼干的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    最后装饰、点睛即可。马头顶的一小撮“毛发”可以分几次点缀,这样更有层次感,而且这部分的糖霜要稍硬一些才好操作

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

如果没有现成的饼干模具可以用卡纸剪成模板来用。