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咖啡奶酪面包的做法
更新于:2016年02月09日
咖啡奶酪面包的材料
高粉500g
奶酪相克食物80g
纯咖啡粉3.6g
50g
5g
牛奶相克食物3小匙
80g
干酵母8g
黄油40g
糖粉20g
提子干适量

咖啡奶酪面包的做法图片步骤,怎么做咖啡奶酪面包好吃?

  • 咖啡奶酪面包的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    分割成60克1个,松弛15分钟;
  • 咖啡奶酪面包的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    奶酪和糖粉打匀,加咖啡粉牛奶,奶粉打匀,加提子干;
  • 咖啡奶酪面包的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    将面团擀开,包入咖啡奶酪馅;
  • 咖啡奶酪面包的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    这里!!!我的失误啊~~这个时候就应该用刀划上开口;
  • 咖啡奶酪面包的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    放进烤箱,二次发酵;
  • 咖啡奶酪面包的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    我的反面教材,发起来后再划口,就裂不出好看的纹路了。

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天气冷的时候,二次发酵在烤箱里放盘热水后我还会把烤箱温度打到40度,这次发酵没开烤箱温度,烤出来的面包比前两次的要柔软,不知是否是这个原因~