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鸡肉炒米粉的做法
2016-01-11
鸡肉炒米粉的材料
米粉400g
芹菜相克食物100g
鸡胸肉200g
适量
鸡精适量
大葱适量
胡椒适量
花椒适量
豆瓣酱适量
甜面酱适量
料酒适量
干红辣椒适量

鸡肉炒米粉的做法图片步骤,怎么做鸡肉炒米粉好吃?

  • 鸡肉炒米粉的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    材料:米粉甜面酱四川郫县豆瓣酱鸡肉芹菜清油葱姜鸡精胡椒粉花椒粉干红辣椒
  • 鸡肉炒米粉的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    米粉洗净用热水泡软,没有硬芯
  • 鸡肉炒米粉的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    放入冷水待用
  • 鸡肉炒米粉的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    鸡肉切成片葱姜切成末干红辣椒切碎芹菜切成段
  • 鸡肉炒米粉的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    锅里油烧8成热加葱姜和干红辣椒末炒香
  • 鸡肉炒米粉的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    放豆瓣甜面酱炒,再加一点水炒均匀
  • 鸡肉炒米粉的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    加鸡肉片料酒翻炒,
  • 鸡肉炒米粉的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    翻炒均匀
  • 鸡肉炒米粉的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    再加芹菜段一起翻炒均匀
  • 鸡肉炒米粉的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀
  • 鸡肉炒米粉的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    再加胡椒粉花椒粉鸡精,翻炒均匀炒几分钟装碗
  • 鸡肉炒米粉的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    酱香味浓,辣味十足的鸡肉炒米粉就可以吃了,伴着浓浓的酱香,吸流吸流的吃进口中,真过隐

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中等辣的程度已经是许多不怎么能吃辣的人的底限了。要量力而辣。豆瓣酱一定要四川的,一般郫县豆瓣酱最好,盐味重,做时不要加盐了,甜面酱最好是天车的,干红辣椒最好也要四川的,辣味就全靠它了。米粉开始煮的时候不要太久,快熟的时候就好,要不就太碎了,不用担心不熟,后来还要回锅里炒的。新疆炒米粉的品种:炒米粉、拌米粉、汤米粉等。炒米粉、拌米粉为特色,有牛肉的和鸡肉的两种肉类作为炒拌米粉的主料。