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开胃荤菜 金桔焗鸡翅的做法
2015-10-23
金桔焗鸡翅的材料
鸡翅相克食物8个
金橘100g
相克食物适量
适量
2g
料酒15ml
生抽8g
10g
湿淀粉适量

金桔焗鸡翅的做法图片步骤,怎么做金桔焗鸡翅好吃?

  • 金桔焗鸡翅的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    鸡翅洗净
  • 金桔焗鸡翅的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    将鸡翅内侧划上两刀
  • 金桔焗鸡翅的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时
  • 金桔焗鸡翅的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    金桔略浸盐水以去除保鲜剂,再洗净
  • 金桔焗鸡翅的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    将金橘竖着划几刀
  • 金桔焗鸡翅的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    压扁
  • 金桔焗鸡翅的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀,这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽
  • 金桔焗鸡翅的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    鸡翅煎至两面金黄时,锅中加清水,放入姜、葱和腌鸡翅的汁,加盖煨透
  • 金桔焗鸡翅的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    拣去姜、葱不用,下入金橘焖约5分钟,勾入湿淀粉浓汁,淋少许香油出锅即可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

焗:凡焖制的菜肴原料均先经调料拌腌,再过油,然后放适量的调料和汤,用较大的火加锅盖将原料焗熟。焗菜因采用的调料不同,有蚝油焗、陈皮焗、香葱油焗、西汁焗等。焗制的菜肴,以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。需加入一些汤汁,要掌握好加入的汤水分量及注意控制好焗制的火候。一般是先用猛火把汤水烧滚,然后转用慢火加热。原料切件装盘之后,把原汤汁(有些还需加一些味料)淋在菜肴上。焗制菜肴最具原汁原味,浓香厚味等特点。

鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀,这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽