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香菇肉馅蒸饺的做法步骤图解 香菇蒸饺怎么做好吃
更新于:2019-06-02 责任编辑:恐龙妹妹

    香菇肉馅蒸饺用料工具

    主料:面粉(500g)香菇(600g)猪精肉(300g)辅料 红葱头(4个)盐(1小勺) 蚝油(1汤勺) 植物油(4汤勺) 酱油(1汤勺) 胡椒粉(1小勺)
    厨具: 蒸锅分类饺子面食咸鲜蒸一小时高级难度

    香菇肉馅蒸饺的做法:

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    1.香菇清洗干净,焯水后过凉攥干。

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    2.用料理机把香菇绞打碎。

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    3.精肉剁成泥,加入剁碎的葱头,盐,蚝油,植物油,五香粉

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    4.搅拌均匀。

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    5.放入香菇碎。

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    6.拌匀成馅。

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    7.面要在做馅之前和好饧着,蒸饺的面最好和的软一点,比正常饺子面要软,饺子面最好的比例是500g面加250g的水,蒸饺的面可以多加30g的水。

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    8.做小剂子,擀饼。

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    9.包成大饺子状。

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    10.都做好,蒸锅烧开水,放入包好的饺子,上汽后蒸15分钟即可。

    小窍门:

    蒸饺的面最好和的软一点,比正常饺子面要软,饺子面最好的比例是500g面加250g的水,蒸饺的面可以多加30g的水。我做的蒸饺有正常的水饺2倍大,所以蒸时用15分钟。根据饺子的大小调整蒸的时间。