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无锡排骨的做法步骤图解 排骨怎么做好吃
更新于:2019-05-20 责任编辑:美瞳。

    主料

    排骨750克  酱油4~5匙  糖2大匙  葱2支  醋2大匙  姜5片  桂皮1支  八角1个

    辅料

    酱油(作腌料)2大匙  番茄酱(作腌料)2大匙  香油(作腌料)1大匙  黄酒(作腌料)1大匙

    无锡排骨的做法

    1.将排骨与腌料抓匀后,腌渍2小时(我通常都前一晚腌会更入味)。

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    2.锅中放入比平时炒菜稍微多一些的油,锅热后将腌好的排骨放入锅中煎至两面金黄。

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    3.将辛香料铺在锅底(葱、姜、蒜、肉桂、八角)。

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    4.放入煎好的排骨再加入调味料。http://www.6a8a.com/yingshi/

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    5.放入大同电锅中(或者普通炖锅),外锅放两杯水,按下电源,待跳起即可享用。

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    烹饪技巧

    我选择带软骨的排骨,按照这样的烹调时间就会软烂,如果选择子排或是觉得还不够烂,就再炖一次即可。