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巧克力上面有白点还能吃吗?成分好坏的区分
更新于:2019-05-11 责任编辑:找你妹

甜食是女生比较喜欢的,尤其是伤心难过的时候吃点巧克力觉得心情都好起来了。巧克力因为食材的原因,所以不能放太久了,来看看巧克力上面有白点还能吃吗 ?

巧克力上面有白点还能吃吗:

经常吃巧克力的人会发现,有些巧克力上面会有些白点,很多人以为是霉斑坏掉了,其实这种白点是糖霜,或者是脂肪太多,也叫做脂霜,因为巧克力在做好之前都是液体状的,所以干了之后糖干了就变成了糖霜。糖霜是没有什么危害的,但是如果糖霜太多的话,其实还是会有点影响口感。

巧克力长期保存方法:

1、巧克力最好还是不要放太久,都是建议大家尽快吃完的。如果真的吃不完那么要放在温度15-18摄氏度的地方,而且巧克力绝对不能放在见光的位置。这样的温度下,一般可以放一个月的,如果巧克力品质比较好的话那么可以放的更久。工厂生产跟纯手工制作的保质期不一样,工厂生产可以放一年,纯手工的一般只有一周到两周的样子,甚至更短。

2、巧克力一般是不会腐烂的,但是温度高了的话,巧克力会融化的,平时也可以放在冰箱里面,如果怕串味之类的,那么就尽量放在湿度比较高的地方,这样巧克力就不会霜化的。

3、冬天其实很适合存放巧克力的,因为冬天温度比较低,即便不放在冰箱也不会坏的。平时大家要是放在冷藏室,那么拿出来的时候一定要等一会再打开巧克力哦。

巧克力成分好坏的区分:

第一、巧克力一般表面都是很光滑的,然后颜色看起来也是比较鲜亮,一般都是棕褐色的。有些品质很好的看起来还会有些发红。8毫米的厚度是比较好的,如果厚度已经达到了一厘米,那么你掰开就有点费劲了哦。http://www.6a8a.com/yingshi/

第二、巧克力很多都是一板一板卖的,如果你用力掰开过后,能够听到巧克力清脆的“咔嚓”声,说明这块巧克力品质还是比较好的,因为脆度够了啊。有些巧克力掰开就没看有什么脆脆的声音,因为温度没有控制好,所以品质就一般般啦。

第三、巧克力切开之后切面看起来是比较细密的那种,然后切面也没有那么多的气泡,这种巧克力是比较好的那种。如果切开掰开之后明显有很多的气孔,这种呢就说明在制作的时候工艺不娴熟,吃起来口感也不会那么好的。不过现在很多人都比较喜欢手工制作的,一般都会有些小气泡。