• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 生活百科 > 2019年咬秋吃什么 立秋食谱大全

2019年咬秋吃什么 立秋食谱大全
更新于:2019-03-15 责任编辑:另类小男生

  所谓的“咬秋”是指立秋日时要吃相应食物的习俗,到了立秋这天,民间有“咬秋”传统习俗,那么2019年咬秋吃什么好呢?

  吃西瓜
江苏各地都有立秋日吃西瓜的风俗,称为啃秋。而立秋这天,也往往是这一年最终一次吃西瓜——人们觉得立秋后,迟早气候变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因而立秋后就不再吃西瓜。

  食秋桃
立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到岁除这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就能够革除一年的瘟疫。

  吃清凉糕
在金华市民的心里,立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统风俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃。

  吃“福圆”
立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们信任吃了龙眼肉,子孙会做大官,并且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。

  食小赤豆
从唐宋时起,还有在立秋,必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样听说能够一秋不犯痢疾。

  吃“渣”
山东莱西区域盛行立秋吃“渣”,一种用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗话。秋天是胃肠道疾病的高发期,许多区域的风俗带有治病和请求一年健康的含义。四川、山东是这一类风俗的典型代表。http://www.6a8a.com/yingshi/

  贴秋膘
民间有句俗话:立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。说的是天凉今后,人们应该多吃些肉食,弥补一下因伏天胃口差、加上流汗而带来的亏虚,进步免疫力。不过,许多网友标明,现在的生活不比早年,平日里现已吃得很好、夏天也留意保养,因而不需要在立秋那天特别食补。

  吃饺子
沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦,吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗话:坐子不如躺着,好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或许包子,习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。