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蒜薹牛柳的做法步骤图解 蒜薹牛柳怎么做好吃
更新于:2018-11-09 责任编辑:今夜难眠

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    主料:蒜薹、牛肉

    辅料:植物油、盐、红辣椒、胡椒粉、味级鲜、淀粉、香油、白糖

    蒜薹牛柳的做法

    1、把牛肉斜斜成条、用胡椒粉、味级鲜、白糖拌均匀,再加淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟

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    2、把蒜薹洗净去掉尾部切段,用少许盐拌均匀腌制2分钟,姜切末,红辣椒洗净切末

    3、热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒均匀,大约翻炒2分钟变色捞起

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    4、再次热锅凉油,加姜末,蒜薹翻炒均匀,翻炒蒜薹出香味3分钟左右,加红辣椒、盐、味级鲜翻炒均匀

    5、加牛柳翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可http://www.6a8a.com/caipu/

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    牛肉先用调味料抓拌均匀,再加淀粉抓拌均匀,这样用淀粉把牛肉的汁液锁住

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    最后再加香油抓拌均匀,这样再炒出的牛肉才会嫩滑

    牛排的营养价值

    牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下