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蛇豆的做法有哪些 怎么做比较好吃
更新于:2018-11-08 责任编辑:砂砾啊

蛇豆的做法有哪些?蛇豆是蛇瓜的别称,蛇瓜是一种看起来很像丝瓜的蔬菜,它比丝瓜更长,因为看起来像蛇所以被称为蛇瓜。那么,蛇豆要怎么做才好吃呢

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蛇豆的做法有哪些

蛇豆可以直接清炒,也可以和鸡蛋、肉类同炒,此外用蛇豆做汤味道也很好。

蛇豆就是蛇瓜,它有一种特殊的香气,这种气味很多人都不喜欢。如果喜欢吃蛇豆又讨厌它的气味,可以在烹饪的时候加入一些剁椒,这样不仅可以去掉异味,而且还能够让蛇豆更香。此外,蛇豆还可以和鸡蛋、香肠等同炒,味道也不错。http://www.6a8a.com/caipu/

蛇豆在国内的种植面积比较小,主要种植地区在山东青岛,其他地区都只有零星种植。这种植物广泛分布在热带地区,具有很高的观赏性,其食用价值最近才慢慢开发。因为这种蔬菜一般不生病,也没有什么虫害,所以是一种无污染的天然蔬菜,市场前景还是很不错的。

蛇瓜蛇豆怎么做好吃

蛇豆茄丝炒香肠

主料:

蛇豆1根、茄子1根、香肠1根

辅料:

青红椒各1个、洋葱少许、生姜适量、大蒜1粒、食用油适量、食盐少许、胡椒粉少许

步骤:

1、将蛇豆、茄子、青红椒、洋葱等洗净切丝,茄子最好去皮,蛇豆也要去掉瓤。

2、生姜切片,大蒜粒拍扁、香肠切片。

3、锅中倒入适量的油,烧热后下姜片和蒜粒,爆香后下青红椒丝翻炒。

4、接着下蛇豆翻炒几下,倒入茄子继续翻炒,加入少量的食盐和胡椒粉调味。

5、最后倒入洋葱和香肠翻炒均匀即可。

蛇豆不能和什么一起吃目前还没有发现蛇豆有什么禁忌搭配。

注意事项

1、蛇豆是一种寒性蔬菜,孕妇不宜过量食用。

2、蛇豆可以生吃,但是口感不好,而且有一种很特殊的气味,臭臭的。炒熟的蛇豆是没有这种气味的,所以更好吃。

3、蛇豆最好削皮吃,蛇豆的皮也可以吃,但是口感不好。

4、蛇豆除了嫩果之外,它的嫩茎叶也可以吃,最好的做法是清炒。