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红菜苔的作用功效 红菜苔怎么做好吃步骤
更新时间:2018-05-12 09:58:00 责任编辑:不会飞的鱼

红菜苔的作用功效,红菜苔是我们生活中常吃的一种美食,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么红菜苔的营养功效有哪些呢?

接下来,就跟着小编一起来了解一下吧!

红菜苔因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名。早在唐代,红菜苔就已名扬天下。

曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产,被封“金殿玉菜”,与武昌鱼其名。

红菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。 

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都说“百菜不如白菜”,可红菜苔里的多种维生素比大白菜、小白菜的含量都高。

红菜苔的营养价值之高由此可见。西方营养学认为,红菜苔中含有大量胡萝卜素。

这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用。

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其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

红菜苔味甘、辛,性平。能活血散瘀,利肠道,止血。#家常菜http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

可以用于妇女产后瘀血腹痛的治疗,还对吐血,痢疾便血、大便秘结有很好的效果。

此外,红菜苔是低脂肪蔬菜,富含膳食纤维,多食用可以降低血脂,降低胆固醇。