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苦菊不能和什么一起吃,苦菊和什么相克及吃苦菊的一些禁忌
更新时间:2018-03-10 责任编辑:星乐

  苦菊大家并不陌生,不论在家里还是在酒店都是我们经常吃的凉拌菜,口感略苦,颜色碧绿,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。今天我带大家更深入的了解一下它吧:

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  苦菊的营养价值#家常菜http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

  苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

  苦菊中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

  苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

  苦菊和什么不能一起吃

  苦菊不能和葱一起吃,同吃会影响营养素的吸收,目前还没有发现其他相克的食物。

  苦菊的功效:

  清热解毒

  如果是喉干舌燥、上火,可以吃一些凉拌的苦菊,或者是用晒干的苦菊来泡水饮用,症状会得到有效的缓解。

  补充维生素

  苦菊中含有各种人体所需的维生素成分,还有胡萝卜素、钾盐、钠盐等营养素,对维持机体的正常生理活动有积极的意义。

  抗菌消炎

  这个是苦菊的主要功效,它里面含有的蒲公英甾醇、胆碱等成分都有杀菌作用,可以治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等。

  防止癌症

  用苦菊煎水服用,对对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。