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2018年黑松露多少钱一斤 最新价格行情介绍
更新于:2018-03-08 责任编辑:情愿ヽ

黑松露的价格非常贵,但是根据品质的好坏价格上也是有区别的,干制的黑松露价格更高。那么,2018年黑松露多少钱一斤?

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新鲜黑松露价格#家常菜http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

2-3cm的新鲜黑松露价格大致在200元左右一公斤;

3-5cm的新鲜黑松露价格300元-400元左右一公斤;

5cm以上的400多一公斤。

松露干片价格

2-3cm黑松露片(黑颜色):1300元左右一公斤。

2-3cm茶色松露片(颜色没有黑色的深):650元左右一公斤。

3-5cm茶色松露片(颜色没有黑色的深):900元左右一公斤。

黑松露母片:360元左右一公斤。

松露怎么分辨真假

世界上松露品种主要分为白松露、黑松露和夏松露。

我当地(云南省永仁县)。按学名上来讲分为黑夏松露(夏松露),黑冬松露(黑松露),假凹陷松露(母子)。

一、 夏松露。其形状不规则皮色深黑有很粗的瘤粒。将其削开,不成熟为白色,成熟的是咖啡色,香味很浓,于8月成熟,具有极高的营养保健价值。

二、 黑松露。其形状近圆形,皮色于未成熟时表现为褐红色成熟后为棕褐色,也有较粗的瘤粒。将其削开,未成熟时表现为白色,成熟时表现为黑色,香味浓,于12月成熟,也具有极高的营养保健价值。

三、 母子。其形状近圆形但有自然凹陷,皮色未成熟时表现为白色成熟后为棕褐色,瘤粒很细。将其削开,未成熟时表现为白色成熟后为黑色,香味淡,于12月成熟,营养保健价值很低。

黑松露怎么辨别好坏

在闻黑松露的味道之前,可以先看看它是不是被保存在原产地的泥土里面。如果你看到的就是赤裸着的黑松露的话,那么它多半已经不太新鲜,而且香味也流失了。选购的时候一要闻香味,二要捏质地,应该是比较硬的会比较好。如果把黑松露切开查看的话,会发现纹理非常的细密,这才是上好的货色。