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粽子怎么做好吃 鲜肉粽子回味无穷
更新时间:2018-02-13 责任编辑:梦想de轨迹

粽子是我国传统美食之一,粽子不仅美味健康而且营养丰富,今天小编就来教大家如何做粽子吧。

鲜肉粽子

材料

糯米1200克,肥瘦猪肉1200克,盐10克,酱油80克,味精4克,白砂糖6克,白酒10克。

做法

1、糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精盐,少许红酱油,搅匀。

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2、接着将400克的粽叶用清水仔细清洗干净放入锅中,加入适量的水煮软捞起,沥水,备用。#家常菜http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

3、将猪肉洗净,按横丝分别切成肥,瘦长方小块,放入盆内,加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐,搅拌到泛出白沫时止。

4、取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入肥瘦肉块,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰拦腰捆系好,即为粽子。

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5、将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

五花肉粽子

材料

糯米,五花猪肉,盐,粽叶,绳,酱油,料酒,味精。

做法

1、首先将糯米泡半天并清洗干净,同时将猪肉切块并用料酒、盐、鸡精老抽浸制一会。