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海参怎么做好吃 海参的家常做法步骤图
更新时间:2018-02-11 责任编辑:花枝乱颤、

  海参,顾名思义就是海参的功效和人参相似,因而得名“海人参”。海参是天然的滋补食品,营养丰富,,海参有哪些做法呢?今天小编就来推荐几款海参的家常做法,喜欢的朋友都可以试试。

  海参的家常做法

  小米活海参

  1、活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40分钟至软烂,切条待用。

  2、小米洗净,用鸡汤煲成粥。

  3、将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。

  小贴士

  这金黄的小粗粮,自古便是民间养生首选,养肾补气。但小米与海参这样的组合,着实把人吓一跳。海参含有丰富蛋白质、氨基酸,具降低胆固醇、甘油三酯、脂肪肝之功效。这一“粗”一“细”,用鸡汤细细地煨了,卖相让人不以为意,入口却大惊,可谓滋味绵长啊。

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  海参当归

  1、准备材料#家常菜http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

  2、先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。

  3、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

  4、最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。

  5、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。

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  小贴士

  海参营养丰富,已经探明的营养物质就有50多种。其中最为丰富的是蛋白质。此外,还有海参粘多糖、海参皂甙等。另外海参具有很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用。海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用,是人们日常养生必备的养生珍品。

  葱烧海参

  1、鸡腿葱切段。海参切段,焯水。生抽老抽,蒸鱼豉油比例4:1:1混合。调制一碗浓浓的水淀粉。