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吃鱼肝好不好 吃鱼肝有什么好处
更新时间:2018-02-11 责任编辑:陌·兮

在日常生活中,有些人会喜欢吃鱼的内脏,鱼肝就是其中最常见的一个部位,很多人都会吃鱼肝。那么鱼肝吃了对身体好吗?

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鱼肝吃了好不好#家常菜http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方,所以吃鱼肝是有好处的。但应确认鱼的生活水域没有受到环境污染,才可以食用。否则,鱼肝作为解毒器官,很可能富集毒素,从而使人吃了出现中毒症状。

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鱼肝吃了有什么好处

鱼肝中富含维生素A、维生素D和铁等微量元素,适量吃鱼肝能补充身体所需的营养素,也可以作为治疗佝偻病、夜盲症和小儿手足抽搐症的辅疗食物,对于预防维生素AD缺乏症也有效果。

哪些人不能吃鱼肝

鱼肝含有较高的胆固醇和嘌呤,所以痛风患者不适合吃鱼肝。此外,患有高血压、高血脂、心血管疾病的人也不适合多吃鱼肝。

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警惕鱼肝中毒

鱼肝中毒最主要的是鲨鱼鳕鱼肝中毒,其他如马鲛鱼、鲤鱼等肝脏食用后亦可能出现中毒,鱼肝中含有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等,一次进食鲨鱼肝47克左右,即可引起中毒。

温馨小贴士:

鱼肝和鱼胆相连,在清洗鱼肝时,应注意不要把鱼胆弄破,否则鱼胆汁会污染鱼肉导致鱼肉发苦,并且鱼胆汁中所含的氢氰酸可能导致人出现中毒。