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奶油白菜的做法大全步骤
更新时间:2018-02-01 责任编辑:不会飞的鱼

奶油白菜就是以大白菜为主要原料做成的一道汉族特色菜,奶油白菜是属于江浙菜,奶油白菜味鲜汤醇,清淡鲜美,富含丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等,能补虚损、益肺胃、生津润肠,尤其有和胃降逆的作用。

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奶油白菜的做法

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奶油白菜-食材准备

大白菜、牛奶、白糖、食盐、枸杞

奶油白菜-食材准备#家常菜http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

1、大白菜清洗干净之后,切成小段备用。枸杞用水泡好。

2、炒锅锅加入适量的清水,清水中加入少许的盐烧开。

3、烧开之后,将白菜放入沸水中焯三分钟捞出。

4、炒锅清洗干净之后,倒入适量的牛奶煮开,在煮的时候要均匀的搅动,避免牛奶糊。

5、加入一勺白糖,加入少许盐,提升糖度。

6、将焯好的白菜,倒入锅中,煮开,让牛奶能够均匀的裹住白菜,加入枸杞。

7、用淀粉勾芡一下,给锅里勾一层薄芡即可出锅。

舞茸菇奶油白菜的做法

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舞茸菇奶油白菜-食材准备

白菜、舞茸菇、生奶、黄油胡椒粉、盐、面粉

舞茸菇奶油白菜-制作步骤

1、将白菜清洗干净之后,切成四半,中间用到斜切备用。

2、舞茸菇清洗干净、用手拨开成一片片。

3、炒锅里面放入适量的黄油化开,化开之后将舞茸菇倒入锅中,开中火小炒一下。

4、接着将白菜倒入锅中,加一些胡椒粉入味,加入适量的水,盖上锅盖、改转小火煮。

5、另起一个小锅子、加入适量黄油,小火使得黄油融化之后,马上洒上适量的面粉搅拌均匀。

6、加上三大勺生奶,最小的火慢慢搅拌、让生奶与黄油融合成稠状。

7、呈现出稠状后,马上熄火,把白奶汤倒进白菜锅里煮。

8、加入适量的盐巴、糖、胡椒粉调味,煮到白菜熟了、白菜汤和奶油汤融和成稠状奶汤、就可熄火了。

奶油白菜烩豆腐的做法

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奶油白菜烩豆腐-食材准备

奶油白菜、豆腐、油、酱油、清水、葱、姜

奶油白菜烩豆腐-制作步骤

1、葱姜清洗干净之后,切成碎备用,豆腐切块。

2、奶油白菜择净放入清水中浸泡,捞出沥干水分,切成段备用。

3、锅中倒油加热之后,放入葱姜爆香,淋入适量的酱油。

4、加入适量的清水,将豆腐放入锅中,大火煮至开锅。

5、下入白菜,翻炒均匀即可。

家常奶油白菜的做法

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家常奶油白菜-食材准备

大白菜、油、盐、面粉、鸡粉、水

家常奶油白菜-制作步骤

1、大白菜清洗干净之后,改到切成条状,将白菜放入沸水中焯2分钟。

2、焯好之后,捞出来放入凉水中快速冷却。

3、把白菜在盘中摆好,将多余的水分去除。

4、锅中放少量油,倒入少许的面粉小火炒,炒出香味加适量水,鸡粉。

5、放入焯好的白菜收汁即可。