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芽菜怎么做好吃 蒜香黄豆芽的做法步骤
更新时间:2018-01-12 责任编辑:LSS

芽菜怎么做好吃,芽菜是我们生活中常吃的一种美食,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么芽菜怎么做好吃呢?

接下来,就跟着小编一起来了解一下吧!

芽菜的做法

芽菜的做法很简单,而且它还可以跟米粉等的食材加在一起翻炒,很入味,营养也很好。

首先我们要准备的佐料有:盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油

做法

1、黄豆芽挑拣一下,去除不好的豆。

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2、水烧开,将黄豆芽焯水,然后再过凉水清洗干净。

3、干辣椒切碎,葱姜切末。#家常菜http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

4、花椒炸出香味,放入葱姜末。

5、再放入干辣椒爆香。

6、放入黄豆芽煸炒,放盐调味,最后放入味精煸炒,出锅前滴入香油即可。

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注意:在烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。

而且烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟就可以了。

蒜香黄豆芽的做法

原料:黄豆芽300克,青蒜3根,红辣椒2个,葱丝1小匙,姜丝少许,盐、料酒各1小匙,味精少许。