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比目鱼怎么做好吃 美味的酱烧比目鱼做法步骤
更新时间:2018-01-12 责任编辑:傻钕。

  比目鱼怎么做好吃?比目鱼外形虽怪异但其肉质细嫩洁白,补虚益气的功效很好。下面就跟着小编一起去看看比目鱼怎么做好吃吧。

  酱烧比目鱼

  材料:适量的干辣椒,比目鱼一条,姜8g,蒜粒5个,葱25g,黄酱45g左右,生抽3ml,黄酒10ml,花椒5粒,清水400ml左右,食用油少许。

  做法

  1、将准备好的比目鱼不需要的东西都清理干净,然后再用清水洗干净。

  2、在鱼身表面,用刀划几个口,不用切断。

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  3、锅烧热后放油,下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香。

  4、倒入清水煮开,加入熟黄酱。#家常菜http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

  5、放入比目鱼、黄酒、生抽,开锅后转中火烧。

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  6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘、最后将葱丝撒在鱼上,将汤汁浇在葱丝上即可。

  比目鱼卷配新鲜番茄

  材料:比目鱼柳、各式蔬菜、百里香、洋葱末、新鲜番茄汁白酒黄油、盐、胡椒

  做法

  1、比目鱼柳用盐、胡椒、白酒、百里香腌渍。

  2、各式蔬菜部分切成丝,部分切成片或块,分别用黄油、洋葱末翻炒,加盐、胡椒调味。

  3、用比目鱼柳把蔬菜丝卷起,用牙签封口。