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穿心莲的做法大全 怎么做好吃
更新时间:2017-11-20 责任编辑:S~Elliot

穿心莲,又叫做春莲秋柳,是一种药用植物,可以用来清热解毒、消炎,还有消肿止痛的作用。但是穿心莲也是一种很好的食材,搭配上其他的东西,也能变得味美可口。那么接下来我们就来看看穿心莲的几种家常做法吧!

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蒜蓉穿心莲的做法

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食材准备

穿心莲、大蒜、盐、鸡精酱油

方法步骤#家常菜http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

1、首先把穿心莲摘洗干净,将大蒜洗净,切成末。

2、炒锅里倒水,放入少量盐,水开后,放入穿心莲焯熟。

3、然后把水都倒出去,把穿心莲留在锅里。

4、接着放入适量的盐、鸡精、花椒面、香油,均匀翻炒。

5、最后倒入蒜末,均匀翻炒,炒出蒜香味即可。

穿心莲炒海虾的做法

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食材准备

海虾、穿心莲、油、盐、蒜、酱油、鸡精、花椒粉

方法步骤

1、将海虾去头,洗净;将穿心莲洗净,摘好。

2、将大蒜洗净,然后切成蒜末。

3、将锅里倒油,油热后,放入蒜末,爆香。

4、接着放入无头虾翻炒,再放入穿心莲均匀翻炒。

5、然后加入鸡精,倒入酱油炒3分钟左右。

6、最后根据自身口味放入调料,出锅即可。

小贴士

1、这里所说的海虾是直接买的那种无头虾,只要取出虾线就行了。

2、记得穿心莲不宜炒得太久,就均匀翻炒大概三分钟就可以了。

凉拌椒香穿心莲的做法

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食材准备

穿心莲100g、油适量、盐适量、花椒1勺、干红椒适量、鸡精少许、白糖少许、香油适量、熟芝麻适量。

方法步骤

1、将锅里烧热后,倒入适量油。

2、等到油热后,放入花椒和干红椒。

3、炒到花椒和干红椒的颜色变深,关火,拨去花椒和干红椒,只留下炒过的油。

4、将穿心莲放在清水里,浸泡十分钟。

5、再清洗干净,沥干水分,放到容器里。

6、放入适量的盐、鸡精,少许白糖,搅拌均匀。

7、然后放入香油,再放入炒过的油,拌匀。

8、最后放在盘子里,用炒过的干红椒来点缀,撒上点熟芝麻即可。

小贴士

1、因为穿心莲的味道里略有咸味,所以不宜多放盐。

2、根据自己的喜好,可以将穿心莲焯烫一下,但是焯烫时间不宜过长。